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北京超市冬储菜供应增加、价格稳定

文章来源:ag真人最新官方正版app下载   发布日期:2022-01-06   浏览次数:4022

寒潮报到,今年的冬储时期提前1个月来临。面对消费者对于冬储菜的需求骤然增加,北京商超紧急备货。近日新京报记者实地走访物美物流中心、物美超市北京后沙峪店,从供货源头至消费端了解今年冬储菜市场有哪些变化。仓储中心进货量骤增10倍今年秋冬北京气温骤减,打破了超市冬储菜常规的配送节奏。在北京第一场寒潮之前,北京物美南皋物流中心就进入了冬储菜供应期。11月5日凌晨5时30分,物流中心的一个果蔬仓库已做好准备,等待产地直采的新鲜食材“入驻”。仅仅用了半小时,占地8500平方米的果蔬货仓就被各类蔬菜水果填满。在天亮之前,这些生鲜食材将被输送到北京各大物美超市。物美集团物流中心南皋库果蔬高级经理彭春强已从事蔬菜配送多年,对他而言,冬储菜供应是每年初冬的常规动作,而今年的冬储时期显然被气温“把节奏带快了”。彭春强告诉新京报记者,往年仓储菜的供应时期会从11月中旬至12月初开始,今年气温骤减,冬储菜供应提前至10月初。与往年相比,冬储菜的日进货量骤增10倍,由50吨增至500吨。“货量起跳比较快,物流中心紧急增加进货量、配送频率来保证供应。”物流配送支持一日多配供货量的骤增,随之给门店输送带来变化。往年物流中心在早上6时之前就会结束门店的蔬菜配送工作,而在冬储时期,配送的频率和周期均有所增加。从南皋物流仓储中心至物美超市后沙峪门店的配送路程为16公里,熟悉这条路线的配送员刘师傅一天会进行4至5次冬储菜配送。“物美后沙峪店是需求量比较大的门店,平时蔬菜的供应频率是1至2次,由于冬储菜时期,按着门店需要支持一日多配,保障门店商品供应充足。”新京报记者注意到,应对寒潮天气,物流中心工作人员给部分商品增加保暖措施,如用保鲜膜多层缠绕。刘师傅解释称,近期大库的温度基本保持在零摄氏度以上,生鲜商品在此温度下已经可以很好地保存,不过随着温度骤降,必须采取相关措施为防止部分生鲜商品在运输过程中冻伤。价格将持续保持稳定11月5日下午3时,刘师傅当日的最后一趟冬储菜配送到达物美后沙峪门店。新京报记者注意到,由于冬储菜采购需求量较大,该店设置了专门区域进行冬储菜售卖。从早上8时至下午3时,陆续有消费者来批量购买白菜、大葱等冬储菜。在北方,有大量消费者会在入冬时批量购买冬储菜,白菜、土豆等易储存的蔬菜是热销产品。家住北京后沙峪附近的张先生一次性采购了80斤白菜。消费者李女士不仅给自己家进了货,也替父母购买了白菜、大葱。除了易储存之外,菜价便宜也是冬储菜受欢迎的主要原因。张先生称冬储菜的价格要比平日的菜价便宜很多,“白菜售价比平日市场售价便宜5毛左右,趁这个时期批量购买比较划算。”据新京报记者了解,与平时菜价相比,目前已上市的冬储菜价格有所下降。北京大部分超市白菜平时零售价每斤为1.8元至2元,冬储时期白菜价格降至每斤0.99元。大葱、土豆的价格每斤也有0.2元左右的降幅。物美超市后沙峪店店总经理石光明向新京报记者表示,由于冬储菜售价优惠,需求量大,每天大白菜的到货量为5吨至6吨,基本能够满足每天消费者的采购需求,价格也将持续保持稳定。
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